性知識點點讚-兩性關係，兩性教育資訊網目前，很多慢性腎病患者，會因為疾病本身或者飲食選擇方面存在鉀、磷等電解質代謝紊亂的情況，那么對於存在鉀、磷電解質紊亂的患者，合理選擇飲食方案是極其重要的。今天我們帶給大家三種方案，以便大家選擇。
內容提要：
方案1：正確選擇食物改善烹飪方法
方案2：選擇特殊醫學用途食品
方案3：選擇低蛋白主食及調味品
方案1
選擇相對低磷、低鉀的食物，最好根據營養師或醫生的推薦定量，同時采用特殊烹調方式去除部分鉀、磷。這種方案優點是不需要特殊食材，但做飯耗時，人力成本高，不適用于已有營養不良且進食差的病人。
食物中的鉀多集中于谷皮、果皮和肌肉中，且易溶于水。細糧、去皮水果及肥肉中的鉀含量低于粗糧、帶皮水果和瘦肉。濃菜湯、果汁和肉湯中亦含有較多的鉀。下面列上幾個鉀含量豐富的食品：
小貼士
含鉀量低的食物，如果進食過量，同樣可以引起高鉀血癥哦！最好可以在營養師的指導下進行食物搭配，以保證營養充足又可避免攝入過量高鉀食品。
含磷豐富的食物包括雜糧類，堅果類，動物性食物如鳳尾魚、沙丁魚、乳鴿、海蟹、帶魚等，干豆類及其豆制品如腐竹、黑豆、豆腐皮、黃豆等，含有磷添加劑的食物如各種飲料、加工過的肉制品。速食食品、快餐、奶酪等制品。
方案2
選擇特殊醫學用途食品或者是選擇低磷、低鉀的優質蛋白質。這種方案不需要特殊食材、不耗時、使用方便，適用于已有營養不良且進食差的病人，通過營養師的適當配比可以達到高能量、低蛋白、低磷的效果。但是工業化的特殊醫學用途食品成本升高，增加患者經濟負擔。
方案3
慢性腎臟病患者改變飲食習慣及生活方式依從性不高，即使是有臨床營養師的指導，實際生活中落實困難。因此可以選擇低蛋白米、低蛋白面及低蛋白調味品，如下圖所示，低蛋白大米每100g含鉀0mg，磷19.7mg，相對於普通大米(每100g含鉀49mg，磷106mg)要降低很多。優點是與日常飲食習慣接近、依從性好、不耗時、使用方便，適用于無營養不良且進食尚可的病人，但這種需要特殊工業化處理的食材，成本也是升高的。